Recettes

Tous les bienfaits des algues

La recette de notre chef Émile avec nos fruits printaniers préférés

Les célèbres biscuits à la figue homemade

Un couscous aux bons légumes de saison

Pomme de terre – entrée, plat & dessert

Le Sar noir cuisiné de la tête à la queue

Quelle est la meilleure période pour déguster votre fromage préféré ?

Une tourte irlandaise à base de bière stout pour célébrer la Saint-Patrick

Revisitons la terrine avec une petite touche asiatique

Et si on redécouvrait le navet ?

Si le mois de janvier est gris et morose, le mois de février a compris comment égayer les jours de grisaille. C’est le mois le plus court, mais il amène avec lui son lot de[...]

Chaque mois, Véronique Bouyou vous propose une recette végétarienne. Bons-vivants et carnassiers, pas de panique ! Comme elle l’a expliqué dans son portrait, man[...]

Il y a quelques jours, nous vous emmenions à la rencontre de Sébastien Brites, producteur de cerises et de noix à Saint-Hilaire-du-Rosier. Le temps n’est ni aux cerises, ni[...]

Les fêtes de fin d’année à peine terminées, nous voilà de nouveaux attablés pour déguster la galette, trouver la fève et espérer por[...]

Pour Noël, notre chef Émile Brunier vous propose un sapin… à déguster ! Une délicieuse recette apéritive à base de marrons, de lard, de chou-[...]

Il y a quelques jours, nous vous emmenions au cœur du moulin de Sylvie et Claude Gendre, huiliers de leur état. Aujourd’hui, nous vous invitons à tester leur savoir-faire[...]

De l’autre côté de l’Atlantique, le quatrième jeudi de novembre, on célèbre Thanksgiving autour d’une belle dinde avec les gens qu’on aime. Et[...]

Vous avez découvert Jean-Luc Malugani, son miel et ses chères abeilles, place maintenant à la recette ! Parce que le miel se cuisine à toutes les sauces, voici un menu[...]

En cette nuit d’Halloween, sorcières, fantômes, diablotins et morts-vivants seront de sortie. Pour les affronter, quoi de mieux qu’un repas à base de citrouille ? Riche en fibres, en pr[...]

Nous avons eu la chance de découvrir le quotidien de ceux qui font le vin avec la fratrie Rivière. Aujourd’hui, Colette Rivière, mère de Marine, Pierre et Alexandre,[...]

 

Les vacances sont terminées et font place au blues de la rentrée. Ne vous laissez pas abattre. Nicole, productrice de spiruline partage avec vous ses recettes de l’entrée au[...]

Vous avez découvert son parcours, ses conseils, inspirations et astuces, aujourd’hui, le chef Émile Brunier partage l’une de ses recettes préférées [...]

La bière se célèbre le 02 août à travers le monde entier. Après vous avoir raconté l’histoire de ce fameux breuvage, nous avons eu envie de vous r[...]

La région Grand-Est a de quoi ravir les palais les plus exigeants ! Notre chef-pâtissier Émile Brunier s’est laissé inspirer par ce que le terroir offre de meille[...]

Quand vient l’été, la Provence nous offre ses mille et une douceurs. Nous avons choisi parmi ce que la région propose de meilleur : ses fruits, son vin, ses herbes parf[...]

Quand le beau temps est au rendez-vous, un pique-nique est toujours fortement apprécié. C'est tellement agréable de manger dehors ! Découvrez comment organiser un pique[...]

Bon et simple, le clafoutis est un dessert que l'on réalise typiquement en été, avec des cerises fraîches. On peut également en faire le reste de l'ann[...]

Vous cuisinez essentiellement le veau sous forme de blanquette ? Il est grand temps d'élargir vos horizons culinaires ! Apprenez à cuisiner le veau autrement et découvrez tout[...]

Vous en rêvez : comment organiser un repas pour une grande tablée simplement et rapidement ? Grâce aux conseils de granvillage, la convivialité sera au rendez-vous, qu'il[...]

Elles sont légères, gourmandes et rapides à faire : les salades ont tout pour plaire ! De la salade composée en passant par la salade régionale ou encore la salade d[...]

Traditionnellement, ce sont des asperges, des oeufs et de l'agneau que l'on trouve sur la table d'un repas de Pâques. Suivez nos conseils pour épater vos invités de l[...]

Cuisiner avec les enfants : voilà une idée d'activité ludique qui va vous permettre de les occuper pendant les vacances. La cuisine, en plus de les amuser, favorise leur conce[...]

Née des savoirs-faire régionaux, la grande famille des fromages de chèvre français est le reflet de la diversité et de la richesse de nos terroirs. Cylindrique, allo[...]

Le chou du Mardi Gras est une recette traditionnelle qui nous vient de Belgique. C'est une sorte de potée, à base de chou vert frisé, qui marque la fin de l'hiver. En mang[...]

La Chandeleur est passée mais un nouvel événément gourmand s'offre déjà à nous : Mardi Gras ! Avec son carnaval, ses déguisements, ses coule[...]