Le panier de fruits et légumes du mois de juillet

Pour les plus chanceux, le mois de juillet annonce les grandes vacances d’été. Avec lui, un beau cortège de fruits et légumes savoureux et gorgés d’eau pour nous aider à affronter les grandes chaleurs.

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Manger en circuits courts : quels fruits et légumes dans le panier de juillet ?

La nature est bien faite puisqu’elle nous offre de quoi nous régaler et nous désaltérer quand vient l’été. De nombreux fruits et légumes de saison contiennent beaucoup d’eau et contribuent à notre hydratation. Pour faire le plein, tournez-vous vers les circuits courts !

Les légumes du mois de juillet

• Artichaut
• Aubergine
• Betterave
• Blette
• Brocoli
• Carotte
• Cébette
• Champignons de Paris
• Choux
• Concombre
• Courgette
• Épinard
• Fenouil
• Girolles
• Haricot vert
• Laitue
• Maïs
• Oignon
• Petits pois
• Poivron
• Pomme de terre
• Roquette

Le légume star du mois de juillet : l’aubergine

L’aubergine est une alliée dans la lutte contre le cholestérol : elle contient des fibres solubles qui lui permettent de piéger les graisses consommées. Celles-ci contribuent également à contrôler la glycémie et limiter le diabète.
Elle est composée à 92% d’eau, ce qui en fait une parfaite alliée pour rester hydraté durant l’été. On lui prête aussi des vertus diurétiques et laxatives.
Elle est riche en antioxydants, ce qui la rendrait efficace pour repousser les cancers et les maladies cardiovasculaires.
Et pour ne rien lui enlever, elle est succulente et se trouve facilement en circuit court, car on la cultive dans de nombreuses régions françaises.

Les fruits du mois de juillet

• Abricot
• Cerise
• Citron
• Figue
• Framboise
• Groseilles
• Mangue
• Melon
• Mûre
• Myrtilles
• Nectarine
• Pastèque
• Pêche
• Prune
• Tomate

Le fruit star du mois de juillet : le melon

Le melon est un fruit parfait pour accompagner vos menus estivaux. Il est constitué à plus de 90% d’eau et contribue donc à notre hydratation. Il a aussi des propriétés diurétiques et permet de limiter la rétention d’eau. Sa teneur en potassium le rend idéal pour lutter contre l’hypertension. C’est une excellente source de vitamines A et C, qui sont essentielles pour rester en bonne santé. Quand vient l’été, on trouve de bons melons chez de nombreux producteurs en circuit court. On dit que pour trouver un melon plein de goût, il faut qu’il soit lourd, parfumé sans que l’odeur soit trop forte, et son écorce doit être souple. La petite astuce consiste à observer le pédoncule : s’il se décolle, le fruit est mûr !
Il y a dans cette liste des fruits et des légumes que vous aimez déguster tout au long de l’année ? Pensez à les conserver ! Vous pouvez les congeler ou les mettre en conserve pour les savourer quand vous le souhaitez.

Vous souhaitez faire le plein de fruits et légumes de juillet en circuit court ?

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