Le panier de fruits et légumes du mois d'août

Le mois d’août, c’est le mois d’été par excellence. Celles et ceux qui ont la chance d’être en vacances ne pourront que vous le confirmer. Mais qu’est-ce qu’on mange quand le soleil tape ? Des fruits et légumes qui hydratent et rafraîchissent ! Découvrez les produits du terroir à mettre dans votre panier au mois d’août.

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Manger en circuits courts : quels fruits et légumes dans le panier du mois d’août ?

Nous voilà au cœur de l’été, prêts à savourer tout ce que le mois d’août a de meilleur à nous offrir : de bons produits du terroir gorgés de soleil, d’eau pour rester hydraté et de goût pour se régaler. Pour trouver des fruits et légumes de saison partout en France, pensez aux circuits courts !

Les légumes du mois d’août

• Artichaut
• Aubergine
• Betterave
• Blette
• Brocoli
• Carotte
• Cébette
• Champignons
• Choux
• Concombre
• Courgette
• Épinard
• Fenouil
• Haricot vert
• Maïs
• Oignon
• Poivron
• Pomme de terre
• Salades

Le légume star du mois d’août : la courgette

La courgette se consomme crue ou cuite. Vous pouvez la savourer dans vos gratins, tians, salades, grillée, frite, en galettes ou même farcie. Elle se cuisine simplement et peut trouver sa place dans de nombreuses recettes estivales.
La courgette est riche en fibres. Elle peut s’avérer efficace pour les transits difficiles. Elle détient également des vertus diurétiques.
Ses antioxydants, (Vitamine C, rutine, bêta-carotène…) font de la courgette une parfaite alliée pour lutter contre le vieillissement cellulaire, le mauvais cholestérol ou l’apparition de maladies cardiovasculaires. Elle contient des pigments caroténoïdes, qui contribuent à la bonne santé des yeux. Elle apporte des minéraux indispensables pour rester en bonne santé. En bref, elle est à consommer sans limites !
La fleur de courgette est aussi comestible ! Vous pouvez l’utiliser pour décorer vos plats ou la savourer dans de délicieux beignets, par exemple.
Saviez-vous que la courgette appartient à la même famille que la citrouille, le potiron, le pâtisson ou encore le concombre ?

Les fruits du mois d’août

• Abricot
• Cassis
• Citron
• Figue
• Framboise
• Groseilles
• Marron
• Melon
• Mirabelle
• Melon
• Mûre
• Myrtilles
• Nectarine
• Pastèque
• Pêche
• Prune
• Raisin
• Tomate

Le fruit star du mois d’août : la cerise

Star inconditionnelle des clafoutis, la cerise se fait une place dans de nombreux autres desserts, mais aussi dans des plats salés pour les plus audacieux.
On l’aime pour son goût, mais on peut aussi lui reconnaître de nombreux bienfaits : ses antioxydants permettent de réguler la tension artérielle et d’atténuer les douleurs articulaires ou musculaires. Elle contient des minéraux qui permettent de stimuler les défenses immunitaires et on lui reconnaît aussi des vertus dépuratives et détritiques.

Il y a dans ces listes des fruits et des légumes que vous aimez déguster tout au long de l’année ? Pensez à les conserver ! Vous pouvez les congeler ou les mettre en conserve pour les savourer quand vous le souhaitez.

Vous souhaitez faire le plein de fruits et légumes d’août en circuit court ?

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