Le panier de fruits & légumes du mois de février

On vous voit venir les gourmands qui pensent crêpes quand on leur dit février ! Mais si ce petit plaisir de Chandeleur ne doit pas se refuser, il ne faut pas pour autant oublier les fruits et légumes de février. Alors, qu’est-ce qu’on met dans son panier pour faire le plein en circuit court ?

Manger en circuit court : quels fruits et légumes dans le panier du mois de février ?

Vous saviez que les fruits et les légumes ont toute leur place dans les soirées crêpes ? Allez, testez et dites-nous si vous êtes convaincu ! Sinon, le mois de février, c’est aussi le mois des plats qui réchauffent, alors sortez vos meilleures recettes de soupes, potages et gratins.

Les légumes du mois de février

• Betterave
• Carotte
• Céleri branche
• Céleri-rave
• Chou
• Chou de Bruxelles
• Courge
• Crosne
• Endive
• Navet
• Oignon
• Panais
• Poireau
• Pomme de terre
• Rutabaga
• Salades
• Salsifis
• Topinambour
• Truffe

Le légume star du mois de février : le navet
Vous faites peut-être partie de ceux qui font encore la tête au navet. Et si on vous disait qu’ils méritent une deuxième chance ? Eh oui, les navets sont savoureux dans vos soupes, vos bouillons d’ici et d’ailleurs, mais aussi sautés avec une noix de beurre ou même confits avec du miel et des amandes. En plus d’être bons, ils regorgent de bienfaits. On les apprécie pour leur teneur en fibres, qui facilitent le transit, en magnésium, qui protège des maladies cardiovasculaires, et en potassium, indispensable au bon fonctionnement des cellules.

Les fruits du mois de février

• Citron
• Clémentine
• Grenade
• Kiwi
• Mandarine
• Orange
• Pamplemousse
• Physalis
• Poire
• Pomme

Le fruit star du mois de février : le citron
En plus d’être l’allié des cuistots, le citron est excellent pour la santé. Il contient des antioxydants, qui œuvrent contre le vieillissement des cellules ou les troubles cardiovasculaires, des vitamines C, qui contrent la fatigue et renforcent le système immunitaire, et du potassium. Il est également anti-bactérien et anti-inflammatoire.

Il y a dans ces listes des fruits et des légumes que vous aimez déguster tout au long de l’année ? Pensez à les conserver ! Vous pouvez les congeler ou les mettre en conserve pour les savourer quand vous le souhaitez.

Vous souhaitez faire le plein de fruits et légumes de février en circuit court ?

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