Le panier de fruits et légumes du mois d’avril

En avril, ne te découvre pas d’un fil. Vous connaissez le dicton ! Car oui, les beaux jours arrivent, mais on n’est pas à l’abri d’une chute des températures. Alors, dans les assiettes, on fait de la place aux fruits et légumes de printemps, mais on n’oublie pas pour autant les bonnes soupes réconfortantes !

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Manger en circuits courts : quels fruits et légumes dans le panier d’avril ?

Les circuits courts ont beaucoup à offrir tout au long de l’année. Au mois d’avril, on oscille entre les bons plats chauds réconfortants et les salades bien garnies dès les premiers rayons de soleil. Vous ne savez pas quoi mettre dans votre panier de fruits et légumes d’avril ? On vous partage notre petite liste.

Les légumes d’avril pour accueillir les premiers rayons

• Artichaut
• Asperge
• Betterave
• Blette
• Champignon
• Carotte
• Choux
• Concombre
• Endive
• Epinards
• Navet
• Oignon
• Petits-pois
• Poireau
• Radis
• Salades

Le légume star du mois d’avril : l’asperge

Les asperges sont riches en fibres. Elles contribuent au bon déroulement de la digestion et permettent de lutter contre les troubles du transit. Les asperges contiennent aussi des antioxydants qui préviennent le vieillissement cellulaire. C’est un légume anti-âge qui fait du bien à l’intérieur comme à l’extérieur !

Vous pouvez les déguster en velouté, au four avec un filet d’huile ou une noisette de beurre, à la vapeur, servies avec de la fleur de sel, ou encore légèrement grillées à la poêle.

Les fruits d’avril pour célébrer le printemps

• Citron
• Fraise
• Fruit de la passion
• Kiwi
• Mangue
• Orange
• Pamplemousse
• Pomme
• Poire
• Rhubarbe

Le fruit star du mois d’avril : la fraise

En plus d’être délicieuse, la fraise sont riches en antioxydants, réputés pour diminuer les risques de cancers. Leur teneur en potassium contribue à réduire la pression artérielle. Elles contiennent beaucoup d’eau et peu de sucre. En consommer permet de s’hydrater tout en se régalant !

Le meilleur reste encore de les déguster au naturel. Vous pouvez ajouter du jus de citron pour réveiller leurs arômes. Les fraises ont aussi toute leur place dans vos pâtisseries. Qui dirait non à une mousse aux fraises, un délicieux fraisier, une compote pomme-fraise ou encore de bonnes confitures à l’ancienne ?

Il y a dans cette listes des fruits et des légumes que vous aimez déguster tout au long de l’année ? Pensez à les conserver ! Vous pouvez les congeler ou les mettre en conserve pour les savourer quand vous le souhaitez.

Vous souhaitez faire le plein de fruits et légumes d’avril en circuit court ?

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Crédit photo : Gaétan Clément