EARL NAHIKARI : Viande locale à MAYLIS

Cette exploitation, transmisse depuis 3 générations, se situe à Maylis, au cœur de la chalosse. Éleveurs de bovins, blondes d’Aquitaine (vaches, bœufs, veaux ), nourris avec les céréales, l'herbe, et le foin issus de l'exploitation.

Retrouvez différentes pièces de bœuf (mises sous vide) : entrecôte, faux filet, steak, rumsteck, bavette, rôti, pot au feu, bourguignon.
Le bœuf est conditionné en caissette entre 5 et 5,5 kgs ou 10kgs.

Des poulets sont élevés en petite cabane en bois et en liberté. Ils sont nourris avec les céréales cultivés sur l'exploitation. Ils sont abattus entre 4,5 et 5 mois ce qui confère une viande de bonne qualité et un goût d'antan.

Des canards sont élevés en liberté qu'ils gavent à l'âge de quatre mois. Ceux-ci sont gavés au grain.
Ces canards sont vendus entier, éviscérés avec le foie gras.

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