Les Viviers du Comminges, Pisciculture d'Antignac - élevage traditionnel de truites BIO

Installé à Antignac, en Haute-Garonne, près de Bagnères-de-Luchon, au coeur d'un terroir de montagne et d'un environnement exceptionnel, je (Emilien Nouals) suis à la tête des Viviers du Comminges, une exploitation agricole spécialisée dans l'élevage traditionnel de truites BIO.

En effet, la Pisciculture d'Antignac est un élevage de truites familial, installé depuis 1955 sur le ruisseau de l'Agouaou. Après les inondations de juin 2013, j'ai repris le flambeau de l'exploitation, fort du soutien de la famille, des amis, des bénévoles et d'autres acteurs locaux. Nous sommes très attachés à la préservation de notre environnement, de nos savoir-faire familiaux, de même que de notre terroir, c'est pourquoi tous les produits de la Pisciculture d'Antignac sont labellisés "Agriculture biologique" depuis 2018.

Nous avons aussi à coeur de préserver la biodiversité du ruisseau tout en vous proposant des truites BIO de qualité, c'est pourquoi tous nos poissons sont élevés intégralement à la ferme, de l'oeuf à la truite. Nous élevons ainsi trois espèces différentes de poissons : la truite "fario", la truite "arc-en-ciel" et l'Omble de Fontaine.

Pour vous procurer nos différents poissons BIO, vous pouvez consulter notre agenda sur notre site internet et trouver les jours d'ouverture de la ferme. Nous sommes également présents sur le marché de Bagnères-de-Luchon les samedis matins. Vous pouvez également commander vos poissons par mail à l'adresse emilien.nouals@gmail.com et lesviviersducomminges@hotmail.fr (possibilité de mise sous vide sur demande).

Nos tarifs :
- truites entières : truites Arc-en-Ciel 11,50 €/kg, truites Fario 14€/kg, ombles de Fontaine 14 €/kg, grosse truite Arc-en-Ciel (à partir de 1kg): 12 €/kg.

Nous organisons également des journées portes ouvertes où nous vous accueillons sur notre exploitation pour vous faire découvrir notre travail, nos poissons et nos valeurs. Nous vous permettons également de pêcher vous-mêmes vos truites sur un parcours en eaux-vives (tarif unique au poids 12€/kg). Pêche ouverte en juillet et en août, tous les jours de 10h à 12h et 14h à 19h (sauf le samedi matin jour de marché à Luchon).

Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à nous contacter au 0561943237 ou au 0671084472, ainsi que par mail aux adresses lesviviersducomminges@hotmail.fr. Vous pouvez également consulter notre site internet ou suivre notre pisciculture sur les réseaux sociaux grâce à notre page Facebook.

A bientôt sur granvillage !