Producteur local L'Escargot des Grands Crus Viande à Bouzy

Créé en 2000 à BOUZY (51), l’Escargot des Grands Crus est une entreprise familiale. Quatre personnes travaillent actuellement sur l’exploitation. La production est d’environ 300 000 escargots par an (soit 5 tonnes), préparés avec le plus grand soin dans un atelier agréé aux normes européennes situé à proximité des parcs à escargots.

Respectant la tradition et cherchant l’innovation, la famille DAUVERGNE a acquis un savoir-faire. Chaque étape, de la naissance de l’escargot jusqu’à la préparation, est effectué avec un même souci de qualité.

Pour répondre à la curiosité du consommateur, l’entreprise a également développé un accueil touristique en organisant des visites d’élevage suivies de dégustations. L’Escargot des Grands Crus fait partie du réseau Bienvenue à la Ferme.

Choisir l’Escargot des Grands Crus, c’est choisir un escargot né, élevé et cuisiné en France.

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Horaires d’ouverture

La boutique est ouverte du 15 mars au 31 décembre tous les samedis matins de 9h à 12h. Le reste de la semaine sur rendez-vous.

Les visites se font du 15 mars au 30 septembre.
Le mercredi: 2 départs de visite à 11h et à 16h sans rendez vous.
Le reste de la semaine sur rendez-vous.

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