Producteur local Elevage de la Cordellerie Viande à Saint-dizier

Nous élevons des bovins pour la viande de race Aubrac et grâce à notre atelier de transformation de la viande, créé en 2014, nous vous proposons des colis de bœuf en direct de la ferme.

Notre élevage est basé sur un système herbagé, avec une alimentation saine et naturelle : herbe, céréales de l’exploitation avec un complément de graines de lin à la finition. La viande est découpée et transformée dans le laboratoire installé sur la ferme, par un boucher professionnel, après une maturation des carcasses de 12 jours en chambre froide.

Vous pouvez réserver vos caissettes (entre 12€ et 13€/kg) auprès de Guillaume OLIVIER qui organise une vente, une à deux fois par mois sur la ferme, l’occasion pour vous de rencontrer la famille et en savoir plus sur l’élevage.

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Horaires d’ouverture

Ouverture de notre point de vente sur deux jours (vendredi et samedi matin) uniquement le jour du retrait de vos colis.
Les dates de retrait des colis vous sont transmises le jour de la commande.

Pour commander et retenir vos colis de viande :
Soit par téléphone au 06.27.56.12.58
Soit via le site internet : http://www.lacordellerie.fr en complétant le bon de commande en ligne
Soit par mail : contact@lacordellerie.fr

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