A propos

Artisan

PRESSOIR DU PILAT


Installés à Maclas, dans la Loire, au cœur du terroir agricole du parc naturel régional du Pilat, nous fabriquons artisanalement et naturellement des jus et nectars de fruits dans notre atelier. Nous bénéficions du cadre naturel du parc et d’un vaste choix de fruits cultivés sur place par des producteurs locaux. Notre premier atelier de fabrication se trouvait dans les locaux de l’ancienne exploitation familiale (depuis cinq générations). En 2017 nous avons installé l'atelier à moins d'un kilomètre dans des locaux neufs. Notre chaîne de fabrication s'est améliorée afin de nous faciliter le travail et de continuer à  garantir le respect de toutes les normes agroalimentaires actuelles. Des fruits 100% \"MADE IN PILAT\" - Les fruits présents dans nos jus et nectars sont produits dans un rayon de 15 km autour de notre atelier pour garantir leur provenance et leur fraîcheur. - Les fruits sont tous issus d’une agriculture raisonnée ou d’une agriculture BIO, toutes deux respectueuses de l’environnement. - Tous les fruits sont cueillis à la main pour les sélectionner à leur maturité et garantir leurs qualités gustatives et nutritionnelles. - Nous utilisons uniquement des fruits frais de saison et en aucun cas des concentrés ou des purées congelées. Fabrication artisanale et naturelle Nos jus de fruits décantent naturellement 6 à 7 heures et ne subissent aucun traitement de clarification (pectinase, protéase, collage…), sauf pour le jus de pomme filtré. La gamme Pressoir du Pilat est la plus naturelle possible et ne contient ni antioxydant ni antioxygène. La conservation La gamme Pressoir du Pilat se conserve par pasteurisation et ne contient donc aucun conservateur. La date DLUO de nos jus et nectars est de 24 à 36 mois après fabrication. Après ouverture la conservation au réfrigérateur est de 2 à 3 jours pour les bouteilles et de 6 à 7 semaines pour le BIB (cubi 5 litres). La dégustation de nos jus Nous vous conseillons de bien agiter la bouteille ou de retourner le BIB 5 litres avant de servir pour le rééquilibrage du jus ou du nectar de fruits. Le léger dépôt présent au fond des bouteilles est normal et atteste de la qualité et du naturel des jus. Certains jus comme le pur jus de poire William peuvent brunir dans les heures après ouverture, mais reste tout à fait consommable (oxydation naturelle du fruit). 2014 : or pomme-cassis, argent pomme-kiwi, bronze pomme-coing 2012-2013 : argent pomme brut. Pour promouvoir les circuits courts et les modes de consommation responsables, ainsi que pour favoriser la proximité entre le producteur et le consommateur, nos jus de fruits sont accessibles en vente directe au pressoir, ainsi que dans des magasins de producteurs de la région. Pour plus de renseignements sur nos jus de fruits artisanaux et naturels, à base de fruits cultivés dans le respect de l'environnement par des producteurs locaux, vous pouvez nous contacter au 06 80 34 56 86 ou par mail à l'adresse pressoirdupilat@orange.fr. Vous pouvez également consulter notre site internet www.pressoirdupilat.com et nous retrouver sur les réseaux sociaux grâce à notre page Facebook !

Nous travaillons de façon le plus naturelle possible, sans auxilliaire de fabrication pour conserver tout le goût du fruit.

Nos labels & certifications

Agriculture Biologique

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Boissons

Jus de fruits / Nectar

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