DURAND GILLES / CAVE DE L'HERMITAGE

Placé sur des sols de type kimméridgien de nature géologique très favorable à la vigne, sur des coteaux à forte pente, exposés pour leur majorité vers le sud,et, abrité des vents froids grâce au vallonnement de la région, le Tonnerrois jouit d'un micro climat exceptionnel. Aussi, ces coteaux, longtemps laissés à l'abandon ou cultivés depuis en céréales, sont-ils avant tout voués à la vigne, et prédestinés à sa culture. La nouvelle aire d'appellation redéfinie en 1989 par l'Institut National des Appellations d'Origine s'étend aux communes de Molosmes, Epineuil, Junay, Serrigny, Vézinnes, Bernouil. Les cépages utilisés sont, pour une grande partie, du Chardonnay, et, pour environ le quart restant, du Pinot Noir.

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