Ferme du Sycomore

Jeune agriculteur sur la commune de Bossay-sur-Claise en Sud-Touraine, j'élève des bovins viande sur les prairies de l'exploitations et je cultive une cinquantaine d'hectares de céréales de manière raisonnée.

Depuis quelques temps, je me suis diversifié dans l'élevage de volaille plein air en cabanes mobiles. Ces volailles sont élevées avec les céréales de la ferme et profitent de parcours arborés.

Les volailles sont nourries avec les céréales produites sur l'exploitation : blé tendre, maïs non irrigué et féverole d'hiver (légumineuse). Elles sont élevées dans deux cabanes mobiles de 30m² chacune et profitent d'un parcours arboré, où elles adorent chercher insectes, graines et fruits tombés au sol.

Les poulets et pintades arrivent sur l'exploitation à l'âge d'1 jour et sont élevées pendant 16 semaines minimum.

Elles sont abattues non loin de l'exploitation dans un abbattoir coopératif et vous sont proposées prêtes à cuire ou à mettre dans votre congélateur.