FERME DE BELCHAMP

La ferme de Belchamp est une petite ferme laitière conduite en agriculture biologique depuis 1990. Nous avons lancé notre projet sur la ferme en 2011, aujourd'hui nous y élevons une trentaine de vaches dont nous transformons le lait directement sur place à la fromagerie. Notre spécialité ce sont les fromages affinés : notre gamme est diversifiée pour que chacun y trouve son bonheur !

Les vaches sont au pâturage presque toute l'année, nous pratiquons une conduite de pâturage dynamique afin d'optimiser la pousse de l'herbe dans nos champs, car oui la culture de l'herbe c'est tout un art ! Nos vaches sont donc nourries avec une alimentation basée sur l'herbe (fraiche dans les champs ou sèche en foin) mais surtout sans ensilage (alimentation fermentée)  afin de garantir une qualité gustative et nutritive des produits fabriqués à partir du lait cru.

En complémentarité avec la fromagerie, nous élevons des porcs en plein air qui se régalent de « petit lait » issus des fabrications du fromage.

Nous avons a coeur de promouvoir notre agriculture biologique en préservant notre paysage bocager et la biodiversité qui y vit, favorisant le bien être de nos animaux et de leurs éleveurs !