A propos

Eleveur Chèvres

La Ferme Rustanaise


Installé depuis 2014 à Saint-Sever de Rustan, à une vingtaine de kilomètres au nord de Tarbes, Aux Pigeonneaux Rustanais était initialement un élevage traditionnel composé de 900 couples de pigeons de chair élevés exclusivement au grain.

En 2016 l'activité de "Aux Pigeonneaux Rustanais" s'est diversifiée pour devenir "La Ferme Rustanaise".

La Ferme Rustanaise c'est désormais : 

- un élevage de pigeons de chair. Chaque couple couve ses oeufs pendant 18 jours. Après éclosion, les pigeonneaux sont nourris au nid par leurs parents. A 28 jours ceux-ci sont prêts à être consommés. L'abattage des pigeonneaux a lieu toutes les semaines dans ma salle d'abattage agréée tuerie fermière.

- un élevage de lapins constitué d'une vingtaine de mères élevées à l'ancienne dans des clapiers. Leur alimentation est essentiellement constituée de foin, d'herbe fraîche et complémentée de granulés. Les lapereaux sont ensuite élevés dans des parcs au sol en intérieur pendant quatre mois. L'abattage des lapins a lieu dans ma salle d'abattage agréée tuerie fermière.

- une cinquantaine de cailles pondeuses assure la production d'oeufs.

- depuis 2019 un projet qui me tenait à coeur est venu compléter les activités existantes. Un troupeau d'une trentaine de chèvres a rejoint la Ferme Rustanaise. Celles-ci profitent de l'herbe verte tous les jours ce qui garantit un lait de qualité. La création d'un laboratoire me permet de transformer ce lait sur place de façon artisanale en glaces et crèmes dessert et de valoriser mon diplôme de pâtissier-confiseur-chocolatier-glacier.

Elevage traditionnel de petite échelle garantissant des produits de qualité.

Moyens de paiement

Carte bancaire
Espèces
Chèques

Galerie de photos

5 photos

Produits laitiers

Crème

Produits transformés

Glaces & Sorbets

Viande

Pigeon
Viande de lapin

Le producteur n'a pas encore d'offres & événements.
Pour en savoir plus, vous pouvez le contacter depuis la section Contact.

Coordonnées

Ecrire au producteur

Vous souhaitez avoir plus d'informations sur le producteur et ses produits ?
Il se fera un plaisir de vous répondre.

Mutuaide Services, filiale du groupe Groupama, collecte ces informations afin de transmettre votre demande au producteur et de permettre à ce dernier de vous recontacter. Pour en savoir plus sur vos droits et le traitement de vos données, consulter la page Mes données personnelles.