la ferme de toutes aures allibe

Ferme en agriculture biologique situé au Col de toutes autres à 700 mètres altitude sur la petite commune de BRION en Isère 

Production ovins et bovins pour viande ,noix de Grenoble et ferme pédagogique .

Production ovin :170 brebis de races romanes et noire du Velay .Béliers races île de France. Nous avons 2 agnelages par an , autonome en alimentation foins et céréales. Les animaux  sont au paturage de avril à novembre sur nos prairies naturel .Nous découpons et conditionnons nous même les agneaux toutes les semaines, dans le laboratoire agréé sur l'exploitation. Les animaux sont abattu à l'abattoir de Grenoble 

Production bovins :8 vaches de races Salers et 4 de races Aubrac pour la production. Alimentation foins en  hiver et pâturages l'été.Elles sont en bâtiment de janvier à avril pour les naissances .La découpe de la viande est fait par un boucher  et  nous conditionnons la viande sous vide..L abatoir est a  Grenoble 

Pour toute commande de viande nous pouvons nous adapter le plus possible à votre demande car nous avons le regard sur toutes nos découpes. 

Production noix : AOP noix de Grenoble, en bio,aucun traitement Aport de matiere organique par les animaux qui pâture sous les vergers. Nous transformons les noix en huile, cerneaux, cerneaux caramélisées, glaces,savons ,tartinoix et nougat. Nous commercialisons en direct le maximum,sinon une partie des noix part en coopérative. L'huile et les cerneaux sont fabriqué à Quincieux a 4km de la ferme au"  Pressoir des Coteaux".Le tarti Noix est fabriqué sur l'exploitation. Les cerneaux caramélisées,glaces,savons et nougat sont fabriqué par un artisan .

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