Eleveur Vaches laitières

La Ferme du Buisson d'Auzelles

Installé depuis 2010 avec des vaches laitières, j'ai commencé la transformation fromagère au lait cru depuis 2020.

Le lait produit sur l'exploitation respecte les cahiers des charges AOP Bleu d'Auvergne et Fourme d'Ambert.

Toutefois, les fromages ne sont pas certifiés AOP;

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