GAEC La Cabane de Marjolaine - fromages de chèvre BIO

La Cabane de Marjolaine est une ferme familiale au cœur des Aravis à Thônes qui prend vie grâce au travail et Pauline et Cyril, partenaires dans la vie comme au travail ! Nous avons 70 chèvres alpines, bien adaptées à nos reliefs pentus et résistantes au froid de l'hiver, qui nous donnent un lait riche et gouteux idéal pour la fabrication des fromages. Elles patûrent tout l'été sur la quinzaine d'hectares que nous louons autour de la ferme. Nous produisons des crottins frais, mi affinés et secs, du fromage blanc, des bûches cendrées, du fromage à l'ail et fines herbes ainsi que de la tomme et du sérac. Nous avons choisi de produire en agriculture biologique car cela est en accord avec nos convictions : respecter la terre et les animaux pour nous respecter aussi nous mêmes. Nous souhaitons vendre de plus en plus en vente directe afin d'être au plus près du consommateur et d'avoir des retours sur nos produits. Nous sommes donc ravis de proposer de bons fromages de chèvre bio des Aravis aux habitants de Haute Savoie ainsi qu'aux visiteurs de notre charmant pays !

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