A propos

R. DUMONT et Fils


L'Art de la Terre - La Manière des Nuances Depuis plus de 2 siècles, la famille Dumont cultive sa terre dans la partie centrale de la Côte des Bar, 25 hectares de vigne dans le petit village de Champignol-Lez-Mondeville. Le sol kimméridgien de cette partie de la champagne, identique à Chablis et à Sancerre, est adapté à l'élaboration de grands vins blancs, avec l'originalité d'utiliser majoritairement un cépage noir à jus blanc : Le Pinot Noir. Nous cultivons également du Chardonnay, du Pinot Blanc, Pinot Gris et Petit Meslier. En tant que Récoltant Manipulant, tous nos champagnes sont issus de la seule production de nos vignes et sont élaborés par nos soins dans notre chai au village. Nous pratiquons une viticulture durable certifiée selon le référentiel TERRA VITIS

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