DE L'HERPINIERE

L'élevage de bovins dans les marais de Sainte-Pazanne

Depuis 2016, nous élevons des bovins de race Limousine sur une surface de 150 hectares dont 35 en zones humides (marais inondables au bord de la rivière "le Tenu"). Nous avons 55 vaches sur la ferme, elles nous donnent chacune un veau par an. 90 à 95% de la surface de la ferme est occupée par les prairies permanentes ou temporaires (5 à 10 ans de durée de vie). Nous faisons un peu de cultures, destinées à la complémentation de nos bovins : méteil grain (triticale + pois fourragers) et maïs grain. Les marais nous permettent de produire notre litière ("paille") pour le confort des animaux en bâtiments en période hivernale. Nous sommes autonomes pour l'élevage des bovins (aucun achat de fourrage, céréales ni paille). Le système d'élevage est très simple, nos animaux sont dehors à partir du 15 mars et généralement jusqu'à début décembre. Ils pâturent pendant cette période et sont nourris avec du foin ou enrubannage si besoin en période estivale sèche. Toutes les générations d'animaux sont dehors, nos bâtiments sont vides 8 mois / an. L'élevage bovin est certifié Bio depuis mai 2021.

Des volailles de qualité en plein air

Nous élevons aussi des poulets cous nus noirs en plein air. Sur cet atelier, 75% de la production est, depuis le lancement de l'activité, vendue à un volailler local. Ce principal client n'étant pas intéressé par des poulets Bio, nous avons fait le choix de ne pas convertir cet atelier. Cependant, nous avons nos exigences de qualité :

- aliments type "label rouge", garantis sans OGM

- aucune utilisation d'antibiotiques

- élevage "long" (90 jours dont 60 en plein air)

Une vente directe à Sainte-Pazanne, Saint Mars de Coutais et St Jean de Boiseau

Nous vendons nos produits sur commande, à la ferme, environ une fois par mois pour le bœuf, tous les deux mois pour le veau, en trois périodes de 7 semaines consécutives pour les poulets et deux fois par an pour les pintades.

Nous vendons également nos poulets au marché du Petit Local à Saint Mars de coutais environ 9 fois par an et par l'assosiation Big Boiseau de Saint Jean de Boiseau 3 à 4 fois par an.