A propos

Producteur Apiculteur

MICHEL LEMOINE


Installé depuis juin 2017,je produis du miel avec mes ruches dispersées uniquement dans le bocage bourbonnais, plus précisement dans un rayon de 30km autour de Saint Menoux 03210.MIEL 100% LOCAL.

Je pratique également d'avril à septembre l'élevage de reines et produis des essaims pour la vente et pour le renouvellement de mon cheptel, je suis donc 100% autonome sur mes colonnies.

Je produis suivant les années différents miels : miel de printemps, miel d'acacia , miel de fleurs d'été, miel de tournesol et miel de forêt.

Tous les miels d'appelation bénéficie d'une validation par un laboratoire, chaque miel est donc analysé avant d'apposer une étiquette.

Le retour des analyses me permette également de connaitre la composition de mes lots et ainsi de choisir entre laisser un miel liquide ou plutôt de le rendre crémeux.

De septembre à mars je transforme mon miel en nougats, bonbons, pâte à tartiner miel-noisettes, pain d'épices, pâtes de fruits etc .. et me consacre sur la vente de ma production.

Le miel est récolté , filtrés et maturé puis mis en pots, seau ou fût. La mise en pot se fait également à Clusors pour une vente en détail en pot de 250g, 500g, 1kg ou à la demande du client.

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