Pommes au four façon pain d’épices

Les pommes nous ravissent dans des centaines de recettes sucrées ou salées : compote, chausson, tarte classique ou Tatin, strudel, en salade et bien d’autres… mais qu’on se le dise, aux premiers jours d’automne, c’est bien au four qu’on les préfère ! Découvrez notre recette de pommes au four façon pain d’épices à déguster avec un bon thé chaud, un jour de pluie.

Une recette pour cuisiner les pommes en automne

Les pommes au four, c’est un classique d’automne d’une simplicité redoutable. Laissez-vous tenter par cette recette régressive et savoureuse, à déguster au coin du feu, dans un plaid confortable.

Achetez vos pommes en circuit court sur Granvillage

Vous aurez besoin de :

• 1 pomme qui tient bien la cuisson (Golden du Limousin, Pink Lady ou Reine des reinettes)
• 10g de beurre demi-sel
• 2 cuillères à soupe de miel
• Des épices à pain d’épices
• 20cl d’eau

Réalisation :

1. Préchauffez votre four à 180°
2. Enlevez le trognon à l’aide d’un vide-pomme ou d’un couteau
3. Dans une casserole, à feu doux, faites mijoter vos épices avec le miel, le beurre et l’eau durant 10 minutes. Filtrez et réservez. Mettez les épices de côté.
4. Arrosez la pomme du mélange miel-épices et enfournez-la.
5. Arrosez-la de jus toutes les 10 minutes.
6. Servez chaud ou froid, selon vos préférences.
7. Pour une assiette dressée, disposez en guise de décoration, les épices qui ont mijoté avec le beurre et le miel.

Pour rendre la recette encore plus gourmande, faites griller des tranches de pain d’épices et émettez-les sur vos pommes au four.

Nos variantes avec :

• Une pâte à crumble
• Une boule de glace vanille
• Une cuillère de crème fraîche bien épaisse
• Du beurre de noix ou de noisettes
• Sur de la brioche perdue
• Façon Tatin
• Au naturel, pour une version plus saine
• Et si vous êtes inspiré, tentez la recette avec des poires !

Et vous, comment cuisinez-vous vos pommes au four ? Dites-le-nous en commentaire ou sur Facebook ou Instagram.
Vous souhaitez plus de recettes pour cuisiner vos produits en circuit court ? C’est par ici !