Le chocolat et ses bienfaits

Si pendant longtemps on l'a accusé de provoquer des irruptions de boutons, maux de tête ou autres déconvenues, on sait maintenant que ce n'est pas vrai et que le chocolat est une source de nombreux bienfaits.

# Le chocolat, contre le stress et la déprime

Le chocolat apporte incontestablement du réconfort. Il est composé de magnésium, phosphore, potassium, vitamines B1 et B2, ce qui fait qu'il combat efficacement une montée de stress, une baisse de moral ou un coup de fatigue.

Optez de préférence pour un carré de chocolat noir. Le chocolat noir renferme en effet plus de magnésium que le chocolat au lait (112 mg pour 100 g contre 60 mg).

Notez que le chocolat blanc, produit à partir de beurre de cacao et de lait, ne contient pas de cacao, donc pas de magnésium.

# Le chocolat, bon pour le cœur

Pourvu d’un effet anticoagulant, le chocolat participe à la baisse de la pression artérielle. Des études ont prouvé qu’il réduirait le risque de maladies cardiaques et cardiovasculaires.

Par ailleurs, en facilitant la circulation du sang, le chocolat permettrait, grâce à son action sur la rétine, d’améliorer la vision de ceux qui en mangent.

# Le pouvoir antioxydant du chocolat 

Le chocolat est fabriqué avec des de fèves de cacao provenant du cacaotier. Comme le thé, les fèves de cacao sont riches en flavonoïdes, substances qui confèrent au chocolat (notamment à celui contenant plus de 70% de cacao) des vertus antioxydantes. 

En plus de favoriser l’activité cérébrale et de protéger du vieillissement, les propriétés antioxydantes des flavonoïdes entraîneraient une baisse de la concentration de mauvais cholestérol (LDL) et encourageraient la production de bon cholestérol (HDL).

# Le chocolat, bon pour les dents

Le cacao contient des tanins, du fluor et des phosphates. Les tanins, grâce au polhydroxyphénol qu’ils possèdent, empêchent aux bactéries et à la plaque dentaire de se développer. Quant au fluor, il améliore la résistance de l'émail. Les phosphates, eux, combattent les acides formés par les sucres.

Retenez bien que même s’il est moins cariogène que d’autres produits, il est préférable de modérer sa consommation de chocolat et d’adopter en parallèle une bonne hygiène buccodentaire.
 

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