Le panier de fruits et légumes du mois de mai

Comme on dit, « en mai, fais ce qu’il te plait ». Et ce qui nous plait, c’est de cuisiner et savourer des fruits et légumes qui sentent bon le printemps et les premiers rayons du soleil. En salade, avec les premiers barbecues, à table ou lors d’un pique-nique champêtre, faites-vous plaisir avec des produits du coin achetés en circuit court !

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Manger en circuits courts : quels fruits et légumes dans le panier de mai ?

Quelle que soit la saison, les circuits courts ont toujours beaucoup à offrir sur notre territoire. Le mois de mai nous offre des fruits et légumes qui marquent l’arrivée des beaux jours.

Lés légumes du mois de mai

• Artichaut
• Asperge
• Aubergine
• Betterave
• Blette
• Carotte
• Champignon
• Choux
• Concombre
• Courgette
• Epinard
• Fenouil
• Navet
• Oignon
• Petit-pois
• Pomme de terre
• Radis
• Salade

Le légume star du mois de mai : les petits-pois

Les petits-pois font parfois débat : légumes pour certains, féculents pour d’autres, ils divisent. Côté botanique, les petits-pois appartiennent à la famille des légumineuses.

Les petits-pois sont riches en fibres. Ils facilitent la digestion et peuvent contribuer à réveiller les transits paresseux.

On peut les savourer à l’ancienne avec quelques lardons ou des carottes, en velouté ou dans les risottos, en salade pour accompagner des asperges croquantes ou dans des recettes plus originales comme un houmous de petits-pois !

Les fruits du mois de mai

• Citron
• Cerise
• Fraise
• Orange
• Pamplemousse
• Pomme
• Rhubarbe
• Tomate

Le fruit star du mois de mai : la rhubarbe

À cause de son petit goût acidulé, elle ne plait pas à tous les palais. Pourtant, la rhubarbe a de nombreux atouts ! Elle est très riche en fibres, contient beaucoup d’eau et peu de glucides. Elle soulage les maux intestinaux et permet de faire le plein de vitamines.

On la déguste traditionnellement en dessert, dans les tartes, les mousses ou encore les sorbets, mais on peut aussi la retrouver dans des plats salés, en sauce, en farce pour accompagner une volaille, dans un tajine ou un curry.

Vous êtes en panne d’idées ? Découvrez notre recette de tarte aux fraises et à la rhubarbe.

Il y a dans cette liste des fruits et des légumes que vous aimez déguster tout au long de l’année ? Pensez à les conserver ! Vous pouvez les congeler ou les mettre en conserve pour les savourer quand vous le souhaitez.

Vous souhaitez faire le plein de fruits et légumes de mai en circuit court ?

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Crédit photo rhubarbe : Thomas Spault.