Blog granvillage

Chaque mois, Véronique Bouyou vous propose une recette végétarienne. Bons-vivants et carnassiers, pas de panique ! Comme elle l’a expliqué dans son portrait, man[...]

Comment démocratiser une alimentation saine, lutter contre la précarité alimentaire et agir en faveur des producteurs qui nous nourrissent ? Boris Tavernier a trouvé l[...]

Il y a quelques jours, nous vous emmenions à la rencontre de Sébastien Brites, producteur de cerises et de noix à Saint-Hilaire-du-Rosier. Le temps n’est ni aux cerises, ni[...]

Même si le Blue Monday a été monté de toute pièce par une chaîne de télévision, il n’en reste pas moins que les jours de janvier (et princip[...]

Argument imparable du « bien-manger », joker green de l’industrie, la carte du bio est aujourd’hui brandie à tout va. Mais qu’est-ce qu’un pro[...]

Toute l’année, vous rêvez du moment où vous allez chausser vos skis et partir à l’assaut des vallées enneigées. Seulement voilà, il ne vous[...]

C’est dans la petite commune de Saint-Hilaire-du-Rosier que le producteur Sebastien Brites, cultive des noix et cerises qu’il exploite pour fabriquer jus, alcools et autres confitures. Ce[...]

Tout comme les fruits et les légumes, il existe des saisons pour les fleurs. Et ne paniquez pas, même durant les gris mois d’hiver, il y a des alternatives pour faire rimer é[...]

« J’ai jeté la moitié de mes placards après avoir téléchargé Yuka ». Il y a de fortes chances que vous ayez entendu cette phrase a[...]

Il y a son histoire, son terroir, ses légendes, ses maquis, ses falaises, ses eaux bleues. Il y a aussi sa charcuterie, ses fromages, ses vins. Profitons de la Journée Mondiale de la Cor[...]

Les fêtes de fin d’année à peine terminées, nous voilà de nouveaux attablés pour déguster la galette, trouver la fève et espérer por[...]

Vous avez terminé 2019 dans un état relativement lointain de la sobriété et avez opté pour un régime alimentaire proche du 100% foie gras. Seulement, notre ch[...]

Et voilà. Une année se termine et une autre commence. L’occasion pour toute l’équipe de Granvillage de vous faire part des résolutions, des grands projets et su[...]

La magie Noël s’installe, le menu prend forme et vous courez les rayons et marchés à la recherche des derniers mets. Dinde, foie gras, vins, saumon, huîtres… le c[...]

Pour Noël, notre chef Émile Brunier vous propose un sapin… à déguster ! Une délicieuse recette apéritive à base de marrons, de lard, de chou-[...]

Il y a peu, nous partagions avec vous le quotidien de Claude Gendre, producteur d’huile à Millas. Restons dans la thématique et tâchons d’en apprendre plus sur celles q[...]

Pour réchauffer ces courtes journées pluvieuses et hivernales, quoi de mieux qu’un plaid tout doux, un film culte, quelques madeleines et un bon thé chaud ? Pour varier[...]

Il y a quelques jours, nous vous emmenions au cœur du moulin de Sylvie et Claude Gendre, huiliers de leur état. Aujourd’hui, nous vous invitons à tester leur savoir-faire[...]

Chaque année et depuis 1901, les prix Nobel sont décernés à des personnes ayant apporté « le plus grand bénéfice à l’humanit[...]

Le 08 décembre a lieu la Journée Mondiale pour le Climat. Les glaciers fondent, la biodiversité s’éteint à petit feu et d’autres, plus grands, dév[...]

Dans le nord et l’est de la France, on a trouvé la parade pour patienter jusqu’à Noël : le 06 décembre on célèbre la Saint-Nicolas ! Chez[...]

À Vensat, Claude Gendre et sa femme Sylvie nous ouvrent les portes de leur moulin traditionnel où ils produisent de l’huile de noix et de noisette depuis quatre génér[...]

Véronique Bouyou propose des recettes végétariennes et très gourmandes. Avec We Cooking, son service traiteur, elle conçoit des assiettes bien remplies qui respecten[...]

Nettoyer, balayer, astiquer (vous l’avez dans la tête ?). On est bien obligé, mais c’est quand même mieux de le faire en respectant la planète. Nombreux sont[...]

De l’autre côté de l’Atlantique, le quatrième jeudi de novembre, on célèbre Thanksgiving autour d’une belle dinde avec les gens qu’on aime. Et[...]

Certains peuvent très bien s’en passer et d’autres en font un véritable rituel pour bien commencer la journée. Vous l’aurez compris, c’est sur le petit-d[...]

Les Beaujolais Nouveaux font parler d’eux aux quatre coins du monde. Pour en savoir plus sur ce vin primeur, nous avons posé quelques questions à Dominique Piron, producteur de vin[...]

« LES BEAUJOLAIS NOUVEAUX SONT ARRIVÉS ». On l’entend chaque année, avant que ne coulent à flots des litres d’un vin célébré[...]

Le recyclage n’est pas un truc de grands et les jeunes pousses ont aussi leur mot à dire pour sauver leur planète ! Pour les éveiller à l’écologie,[...]

Les Pays de Savoie ont beaucoup à offrir. On les connait pour leurs prestigieux domaines skiables et leurs monts enneigés, mais ce sont aussi de belles terres d’élevage. On[...]

On les retrouve dans les cosmétiques, dans quelques recettes, pour parfumer, apaiser, booster, en bref elles sont partout, nombreuses, complexes et incontournables. 8 millions de flacons seraie[...]

Vous avez rencontré Jean-Luc Malugani et ses abeilles ; sur ses conseils, vous avez cuisiné le miel de l’entrée au dessert. Mais connaissez-vous les secrets de fabricat[...]

Vous avez découvert Jean-Luc Malugani, son miel et ses chères abeilles, place maintenant à la recette ! Parce que le miel se cuisine à toutes les sauces, voici un menu[...]

Le 3 novembre, c’est la journée mondiale de la gentillesse. Alors bien-sûr, il ne s’agit pas de se montrer sympa un jour dans l’année. En revanche, c’est la[...]

Qui a dit que l’hiver était une triste saison pour les fruits et légumes ? Certainement pas nous et on va vous le prouver ! Nous vous avons mijoté un calendrier sa[...]

Aujourd’hui, nous partons à la rencontre de Jean-Luc Malugani, ses ruches et sa petite troupe d’abeilles qui fabrique le miel du Marvallay. Rucher maestro, Jean-Luc nous invite au p[...]