Anti gaspillage : 5 astuces pour ne pas jeter le pain

En cuisine, rien ne se perd ! Vous avez des restes de pain complet, de baguette ou autre ? Utilisez-les à bon escient en réalisant une des recettes suivantes.

#1 Des tartines 

Des tartines ? Quelle excellente idée quand on a peu de temps devant soi pour cuisiner ! Il vous suffit de passer rapidement des tranches de pain au grille-pain, de les garnir à votre convenance (un peu de moutarde, de pesto ou de sauce tomate, du jambon ou de l'effilochée de poulet, du fromage…) et de les mettre quelques instants au four.

#2 Des croûtons

Grâce aux croûtons, les soupes ou salades sont immédiatement plus gourmandes ! Surtout avec des croûtons faits "maison". Pour en réaliser, coupez votre reste de pain en petits dés. Faites-les revenir dans une pôele avec un peu d'huile ou de beurre. Pour encore plus de goût, les amateurs penseront à frotter le pain avec une gousse d'ail avant de le passer à la poêle. 

#3 De la chapelure

Vous pouvez également mixer vos restes de pain à l'aide d'un robot : vous obtiendrez une chapelure économique et de qualité, parfaite pour vos cordons-bleus de volaille, bâtonnets de poisson pané, cassolettes de fruits de mer…

#4 Du pain perdu

Le pain perdu est un grand classique mais ô combien délicieux ! Il fait même depuis quelques temps l'objet de variations plus alléchantes les unes que les autres. Pour une version classique, trempez des tranches de pain rassis dans un mélange lait-oeufs-sucre puis poêlez-les au beurre. Vous pourrez selon vos envies les parfumer à la vanille, la cannelle, les servir avec des fruits poêlés ou encore une crème anglaise.

#5 Du pudding

Maintenant, place à une idée populaire, rassasiante et bon marché : le pudding. Nous ne parlons pas ici du pudding anglais mais d'une préparation à base de pain sec, de lait et d'oeufs auxquels viennent s'ajouter des raisins secs, fruits frais, pépites de chocolat, zestes d'agrumes ou autre garniture de votre choix.

Avec ces 5 idées, c'est certain, vous ne gâcherez plus jamais de pain !

–> Découvrez où vous procurer du pain de la ferme parmi les producteurs référencés sur granvillage.