Une recette simple, gourmande et crémeuse de gratin de pommes de terre

A cette période de l'année, un gratin de pommes de terre est toujours le bienvenu, surtout quand il est aussi gourmand et crémeux que celui que nous vous proposons aujourd'hui. Découvrez sans plus attendre la recette du gratin dont vous ne pourrez bientôt plus vous passer. Une recette de saison que l'on aime particulièrement dans le département du Rhône (69). Succès garanti, croyez-nous !

 

# Les ingrédients :

  • Des pommes de terre, de votre producteur de pommes de terre Granvillage préféré !
  • Du beurre
  • De l'ail moulu
  • De la fleur de sel
  • De la crème liquide

Et c'est tout ! Vous adapterez les quantités à votre plat...

 

# La préparation :

  1. Beurrez généreusement votre plat à gratin.
  2. Saupoudrez, tout aussi généreusement, d'ail moulu.
  3. Epluchez les pommes de terre, lavez-les puis essuyez-les. Coupez-les en tranches très fines (c'est important !), à l'aide d'un robot ou d'une mandoline.
  4. Répartissez une première couche de pommes de terre dans votre plat. Tassez bien et parsemez de fleur de sel. Répétez cette opération plusieurs fois, en prenant soin de bien tasser à chaque fois et de mettre de la fleur de sel. 
  5. Terminez en arrosant les pommes de terre de crème liquide. Elles doivent être entièrement recouvertes de crème.
  6. Enfournez dans un four préchauffé à 210°C (th.7) pendant 1h30 environ 

 

Ce gratin est parfait en toute occasion : pour un repas sans chichis comme pour un repas de fêtes. L'essayer... c'est l'adopter !  

A bientôt, avec de nouvelles recettes incontournables de notre terroir ;-)

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