Nos conseils pour réussir votre repas de Pâques

Traditionnellement, ce sont des asperges, des oeufs et de l'agneau que l'on trouve sur la table d'un repas de Pâques. Suivez nos conseils pour épater vos invités de l'entrée au dessert !

Repas de Pâques

 

# L'oeuf et ses multiples possibilités

Les oeufs cocotte ont toujours beaucoup de succès ! Et en plus, ils sont faciles à préparer. Vous pouvez les faire avec du jambon et des échalotes, sans oublier quelques herbes.

Vous pouvez également proposer des oeufs brouillés en verrine, avec du saumon fumé, de la crème fraîche et de la ciboulette. C'est une présentation qui en général plaît bien.

Autre alternative : les oeufs pochés, à servir avec quelques copeaux de parmesan sur une belle tranche de pain de campagne grillé.

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# Les asperges, pour la touche de fraîcheur

Blanche ou verte, l'asperge apportera beaucoup de fraîcheur et de légèreté à votre repas. Vous pouvez présenter des asperges avec une salade de jeunes pousses et une vinaigrette à l'huile de noix. 

Pour plus de créativité, vous pouvez proposer une verrine composée d'asperges et de poitrine grillée.

Pour plus de consistance, vous pouvez présenter vos asperges avec des pâtes, du pesto et du parmesan.

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# Le traditionnel gigot d'agneau : la recette du gigot d'agneau à l'ail et au romarin

Pas de repas de Pâques sans un gigot d’agneau, d'autant plus qu'il s’agit d’une pièce de viande tendre et appréciée de tous !

Un gigot à l’ail et au romarin est très facile à préparer. 
- Enlevez le gras de la viande à l'aide d'un couteau. 
- Mélangez ce gras avec de l’ail écrasé, du romarin effeuillé et du gros sel. 
- Massez la viande avec la pommade obtenue. 
- Enfournez (comptez 15 minutes de cuisson par 500 g), en l’arrosant toutes les 15 minutes. 
Servez avec des pommes boulangères.

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# Le dessert de Pâques

Nous vous conseillons, pour conclure votre repas, de réaliser un biscuit de Savoie avec une crème au beurre de café. Et n'oubliez pas de cacher dans votre jardin des petits oeufs, poules et autres lapins en chocolat que petits et grands se feront un plaisir de découvrir !

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Chocolats de Pâques

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