GAEC Les Abeilles de l'Abbaye - Apiculteurs

Nous sommes un couple d’apiculteurs, Emmanuel Coudert et Véronique Seguy, installés respectivement en 2008 et 2016 au sein de l’exploitation familiale située au coeur du Plateau de La Chaise-Dieu en Haute-Loire, à 1000 m d’altitude. L’environnement dans lequel nous nous occupons de nos ruches est encore préservé de l’agriculture intensive. Ainsi, les miels que nous récoltons de manière traditionnelle, labellisés « Miels de Montagne », sont exclusivement issus de plantes et d’arbres sauvages, ce qui garantit un produit naturel sain et de qualité.
Dans un souci de bien-être de nos abeilles, nous ne transhumons pas les ruches, c’est-à-dire que nous nous contentons de la flore de notre territoire, néanmoins extrêmement diversifiée, pour notre production apicole et proposons ainsi uniquement une gamme de miels locaux. Cette méthode, combinée au fait que nous élevons une race d’abeille noire locale, nous permet de ne déplorer que très peu de perte hivernale d’essaims.
Toutes les étapes, de la récolte du miel sur le rucher à la mise en pots dans notre miellerie, sont réalisées manuellement avec beaucoup de précaution.

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