LE MAS DE L'ECRITURE : Vins locale à JONQUIERES

Le Mas de l'Ecriture est un petit domaine familial viticole en BIO de 10 hectares, situé dans le sud de la France, au nord de Montpellier, proche du village de Jonquières. Nous sommes au cœur de l’appellation Les Terrasses du Larzac. C'est un terroir unique entre la méditerranée et le plateau du Larzac. Le sol argilo calcaire, est venté par la tramontane et le mistral. Le vin né d’un respect naturel pour la vigne. En 2009, nous avons décidé de passer tout le domaine en Bio. Les vins du Mas de l’Ecriture sont tous certifiés Bio à partir du 1 Janvier 2012 par ECOCERT. Nous effectuons tous les travaux de la vigne avec soin, nous vendangeons à la main, parcelle par parcelle et cépage par cépage. Nous récoltons 25 hl/ha environ en fonction de l’année. Nous apportons un grand soin à la vigne afin d’obtenir les meilleurs raisins possibles.
Nous y créons nos rouges en Terrasses du Larzac et nos blancs et rosés de la Fabrique des Sens.