Olio di Serra - Huile d'olive et condiments

Bonjour,

Nous sommes Lyonnais d'origine Italienne et nous exploitons dans notre village Serracapriola (Gargano) dans les Pouilles nos propres oliveraies familiales. Nous cultivons nos olives, entretenons nos terres, récoltons et transformons nous même dans notre village. Ensuite, nous importons (une fois dans l'année après la récolte) notre production dans nos locaux à Lyon, conditionnons et distribuons en "circuit-court" en terme de nombres d'intermédiaires. Bien entendu, notre huile est naturelle, nous sommes sur une agriculture raisonnée, l'irrigation des oliveraies est naturelle toute l'année grâce à notre position géographique entre montagne et mer en bordure de l'adriatique. Nous récoltons nos olives mi-octobre et sommes le premier village de la région à le faire. Nous respectons la bio diversité de nos terres, nous sommes en pluri-culture, vous trouverez au milieu de nos oliveraies d'autres arbres fruitiers et différentes cultures (amandiers, noisetiers, citronnier, pommiers grenadiers, cactus, piments, asperges, artichauts). Les analyses de composition obligatoires pour la vente au public révèlent 0 trace de résidu chimique et 0,2% d'acidité oléique. Aucun traitement n'est utilisé sur nos terres, ni sur nos arbres ni même sur olives. Elles sont transformées chaque jours au moulin privé de notre partenaire en cycle fermé sur des machines modernes (extraction douce à froid) certifiées BIO.
Nous cultivons les variété Peranzana et Risciola, et avons l'AOP de la zone : AOP DAUNO ALTO TAVOLIERE.
Notre huile est disponible en format allant de 0,25cl - 0,50cl - 2L - 3L - 5L - 10L, en retrait dans notre entrepôt à Lyon 9, ou par le biais d'envois postaux partout en France Métropolitaine.
Vous trouverez aussi à l'entrepôt d'autres produits artisanaux issus d'autres artisans de notre village comme : des pâtes artisanales faites mains typiques de notre terroir, une sélection des légumes phares de notre AOP conservés sous huile d'olive extra vierge, une gamme de Tarralini et Treccine artisanaux de notre terroir réalisés à la main avec du blé local, une sélection de charcuterie du Gargano très gouteuse et originale : une vraie découverte !
Ces artisans sont des amis avec qui nous partageons les mêmes valeurs, elles nous lient à notre terroir et notre histoire !

Si vous êtes intéressé par nos produits, nous vous invitons à vous rendre sur notre site marchand.