Château La Sable : Vins locale à Cucuron

Avec mon mari, tous 2 passionnés de vin et moi-même de formation Agro-viti, nous avons repris le Château La Sable fin 2017.

Le Château la Sable est l’une des plus anciennes caves particulières de l’AOC Luberon.
Situées à plus de 250m d’altitude au pied du Luberon, les vignes, dont les plus âgées ont plus de 50 ans, donnent des vins fins et élégants grâce à leur terroir majoritairement sableux.
Depuis notre arrivée, le domaine est en conversion Bio.

Avec 10 ha de vignes, le domaine fait honneur aux cépages ancestraux de la Vallée du Rhône avec la Marsanne, la Roussanne et le Viognier en blanc. Les rosés et le rouge sont issus de Grenache, de Syrah et de Carignan.
À la cave comme à la vigne, le maître-mot est « le moins d’interventions possible », pour favoriser la pleine expression du terroir. Les vendanges sont faites manuellement.

Nous proposons aujourd’hui cinq cuvées : deux rosés, deux blancs et un rouge. Entre fruit, rondeur, puissance et fraîcheur, chaque cuvée est le reflet d’un travail précis et en accord avec le terroir.

Le caveau de dégustation ouvrira en Juin 2020 mais contactez-nous si vous souhaiter visiter le domaine et déguster ou acheter les cinq cuvées du domaine !

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