Brasserie des Notes en Bulles : Vins, Bière, Alcools locale à Montbrison

Je façonne mes recettes de bières en tirant inspiration de la musique, de la cuisine et de l’œnologie. J’essaye pour chaque bière de chercher l’accord idéal entre les malts et les houblons sélectionnés ; de trouver l’équilibre entre l’amertume, la douceur, l’acidité et l’alcool ; et de choisir le rythme de fermentation qui pourra sublimer chaque recette.

Chaque bière est à l’image de son brasseur qui y met ses goûts, son caractère et sa passion. J’espère que vous apprécierez mes bières autant que je prends de plaisir à les imaginer!

La brasserie des Notes en Bulles a ouvert ses portes au début de l’année 2017, à Montbrison, au cœur du Forez. Elle souhaite vous proposer de la bière locale de qualité et vous faire découvrir de nouvelles saveurs à travers des recettes originales.

Pourquoi la brasserie des Notes en Bulles :

Parce que la bière est comme la musique composée de différentes notes assemblées pour former une harmonie. Comme chaque musique est différente, chaque bière l’est aussi et laisse découvrir un produit original qui vous fera voyager l’espace d’un instant dans l’univers des Notes en Bulles.

Le brasseur, David aka Dadou :

Après une dizaine d’années passées en tant que technicien dans l’industrie, j’ai décidé de me reconvertir afin de développer une activité au contact des personnes et en accord avec mes valeurs. La bière est pour moi une véritable passion et j’ai la volonté de toujours continuer à expérimenter pour vous proposer des produits toujours plus surprenants.