La Ferme d'en Haut : Yaourts et Faisselles locale à Le Reposoir

Notre exploitation est située au village du Reposoir, au pied du col de la Colombière, en Haute-Savoie.

Nous élevons un troupeau d’environ 40 chèvres de race Alpine Chamoisée, ainsi qu’une quinzaine de vaches laitières de race Abondance et Montbéliarde pour la production de lait. Nos bêtes pâturent dans les prairies du Reposoir de mai à octobre, le reste de l’année, elles restent au chaud dans l’étable et sont principalement nourries avec nos fourrages, complétés par des céréales.

Tous nos fromages de chèvre sont élaborés quotidiennement à la ferme par nos soins, de début novembre à fin août. Le lait produit par les vaches est transformé en partie à la ferme, le reste étant livré à la Coopérative du Val d'Arly. Parmi les produits que nous proposons, vous pourrez découvrir les crottins de chèvre (frais, aromatisés, affinés), les pyramides cendrées, les rochers, les faisselles, le tartinable, les petits bouchons, la tomme de chèvre, la tomme de vache, la tomme mi-chèvre mi-vache, ainsi que le petit nouveau : le Persillé d'en Haut (pâte persillée issue d'un mélange des deux laits)...

Tous nos produits sont disponibles en vente directe à la ferme, qui est située à 300 mètres du village, avec accès voiture et piéton.
Si vous souhaitez des informations complémentaires sur la fabrication des fromages, le fonctionnement de la ferme, n’hésitez pas à nous contacter (téléphone, mail, page facebook).

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Horaires d’ouverture

Notre point de vente à la ferme est ouvert :
du Lundi au Samedi matin : 9h - 11h
du Mercredi au Vendredi soir : 17h - 18h

Moyens de paiement acceptés

chèque - espèces

Galerie photos

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