Domaine Marchand et Fils - Les Kérots - production, dégustation et vente de vin

Le domaine Marchand et Fils "Les Kérots" est un domaine viticole basé à Pouilly-sur-Loire, dans le département de la Nièvre. Le vignoble est situé sur les coteaux qui dominent la rive droite du fleuve Loire, ce qui permet au domaine de produire des Pouilly Fumé et des Pouilly-sur-Loire en AOC de père en fils depuis 1650.

Le cépage utilisé pour produire le Pouilly-sur-Loire AOC est le Chasselas blanc, quand le domaine a recours au Sauvignon blanc pour élaborer ses Pouilly Fumé AOC. Suivant une démarche respectueuse du terroir local et de ses savoir-faire viticoles, selon les cuvées, les vins Pouilly Fumé AOC du domaine Marchand et Fils sont élevés :
- sur lie fine jusqu’en février, avec collage à la bentonite et filtration pour la Cuvée Tradition
- sur lie en fûts de chêne jusqu’en août, avec collage à la bentonite et filtration sur membrane de cellulose pour la Cuvée Prestige
- sur lies 100% en tonneau de chêne français de 400 litres pour la Cuvée Kalcaire
- sur lies 100% en tonneau de chêne français de 400 litres pour la Cuvée Kimmeridgian

Dans une volonté de préserver le terroir local et son environnement, il faut souligner que le domaine a arrêté de désherber les rangs du vignoble et d'utiliser des engrais chimiques en 2013. Pour plus de renseignements ou prendre rendez-vous pour visiter le domaine, vous pouvez contacter le 03 86 24 93 55/06 13 07 61 03 ou envoyer un mail à l'adresse sarlmarchandetfils@gmail.com. Vous pouvez également consulter le site internet du domaine et le retrouver sur les réseaux sociaux grâce à sa page Facebook.