EARL Domaine L'OLIVADE

Bonjour et bienvenue sur le profil granvillage du Domaine L'Olivade ! Installée sur la commune de La Ciotat, au coeur du terroir provençal des Bouches-du-Rhône, notre exploitation agricole est spécialisée dans la culture d'oliviers dont les olives sont destinées à la fabrication d'huiles d'olive artisanales. Nous sommes oléiculteurs depuis maintenant quatre générations, ce qui nous permet aujourd'hui d'être à la tête d'une oliveraie composée d'environ un millier d'oliviers. Nous pratiquons une agriculture durable et responsable, sans utiliser de désherbant ni d'engrais chimique, privilégiant le travail mécanique de la terre pour favoriser un développement organique de nos arbres et de leurs fruits. Il s'agit pour nous de préserver notre environnement et de vous proposer des produits de terroir et artisanaux de qualité, reconnus par les professionnels. Nous cultivons en effet six variétés différentes d'oliviers et nous travaillons par ailleurs avec le Moulin de la Malisonne, un moulin privé situé à trois kilomètres de notre exploitation. Cela signifie que nos huiles sont fabriquées uniquement avec les fruits issus de notre domaine. Nous vous proposons ainsi trois types d'huiles d'olive différents : - Une huile subtile : réalisée grâce à des olives ramassées à maturité, au goût fruité et harmonieux, aux arômes de fruit et légèrement épicée. - Une huile fruitée intense : réalisée grâce à des olives ramassées en cours de maturité. La récolte des olives destinées à la fabrication de cette huile a en effet lieu lorsque les arômes des fruits sont les plus prononcés. - Une huile cuvée spéciale 100% aglandau : les meilleures années, nous réalisons une huile composée uniquement de fruits issus de nos oliviers de la variété aglandau. Il s'agit d'une huile intense, très végétale, aux notes d'artichaut et d'amende fraîche. Les deux premières huiles citées sont fabriquées grâce à des assemblages d'huiles d'olive issues des différentes variétés d'oliviers de notre exploitation. Nos huiles sont commercialisées sous la forme de bouteilles en verre d'un litre, de bidons en métal de 50cl, de même que sous la forme de bidons alimentaires de 5L. Pour vous procurer nos différentes huiles d'olive artisanales, nous vous accueillons au domaine au sein de notre magasin de vente directe, ouvert tous les jours sauf le dimanche de 9 heures à 12h30 et de 14h30 à 17h30 (18h30 en période estivale). Pour vous permettre de découvrir notre travail, nos savoir-faire et nos produits, nous vous proposons également des visites de notre domaine avec dégustation de nos huiles, sur rendez-vous au 0682183018 ou par mail à l'adresse domainelolivade@gmail.com. A bientôt sur granvillage !

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