Mon exploitation se situe sur la commune de St Romain de Popey dans l'ouest lyonnais entre l'Arbresle et Tarare dans les collines des Monts du lyonnais .
Mes escargots sont nés en parti sur l'exploitation et aussi chez un éleveur du département du Rhône ;ils sont ensuite mis en parc extérieur dans un couvert végétal constitué de Moutarde; trèfle blanc et de luzerne ou ils vont grandir pendant 5 à 6 mois
ils sont ensuite préparé dans un laboratoire CE à Condrieu je vous les propose sous différentes formes :
Escargots à cuisiner : cuits au court-bouillon maison (eau , vin blanc ,petits légumes ...)en bocaux calibrés avec différentes quantités .DLC de trois ans .
Surgelés : escargots en coquilles à la persillade ;escargots en croquilles ou feuilletés à la persillade ou à la fourme de Montbrison .à la douzaine assiette ou en deux douzaines sachet .DLC un an .
Escargo'toast envérine de 140 g pour l’apéritif DLC trois ans.
Localisation de Gîte des Escargots
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