Domaine de Montebio - découvrez les saveurs de notre vin bio AOC Minervois

Installés depuis une vingtaine d'années en qualité de viticulteur sur la commune d'Aigues-Vives, dans le département de l'Hérault, au coeur du terroir viticole de l'AOC Minervois, j'ai (Laurent Monte) créé le Domaine de Montebio au début de l'année 2017. Nous avons donc entamé la conversion vers l'agriculture biologique d'une parcelle qui s'étend sur 5 hectares de vignes, cultivées en cépages Carignan, Cinsault, Grenache et Syrah. Il s'agit en effet des quatre cépages associés pour créer les vins de l'AOC Minervois.

Passer au BIO signifie pour nous respecter notre terroir, les savoir-faire viticoles ainsi que notre environnement, pour vous proposer des vins d'une grande qualité : c'est pourquoi nous avons décidé en 2017 de nous orienter vers cette filière de production.

Nous avons recours à un prestataire spécialiste de la vinification pour vinifier nos vins BIO, qui sera ensuite passé en fût de chêne avant d'être mis en bouteille. Le premier millésime (2017) du Domaine de Montebio sera donc commercialisé au printemps 2018 et nous avons hâte de vous le faire découvrir.

Pour favoriser les circuits courts et les modes de consommation responsables, nous vous accueillons au caveau pour vous faire découvrir notre vin rouge BIO sur rendez-vous au 0637204855, mais également par mail à l'adresse laurent-monte@outlook.fr.

A bientôt sur granvillage !

Horaires d’ouverture

Nous vous accueillons au caveau sur rendez-vous au 0637204855 pour découvrir notre vin bio AOC Minervois.

Moyens de paiement acceptés

Chèques, espèces.

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