Michaël Georget, Domaine Le Temps Retrouvé - découvrez les saveurs de nos vins naturels BIO

Installé à Laroque-des-Albères, au coeur du terroir viticole du département des Pyrénées-Orientales, je (Michaël Georget) cultive la vigne depuis 2012 sur un domaine qui s'étend sur 10 hectares. J'ai créé mon exploitation cette année-là et j'ai tout de suite entamé la conversion du domaine vers l'agriculture biologique. C'était une volonté de ma part de pratiquer un mode de culture biodynamique car je cultive la terre depuis l'âge de mes 15 ans et je ne conçois pas l'agriculture autrement que paysanne.

Ainsi, j'ai obtenu le label Agriculture Biologique en 2015 après trois années de conversion. Pour travailler mes vignes, j'utilise la traction animale. La vinification de mes vins est également totalement naturelle, sans intrants ni sulfites.

Pour produire nos vins BIO naturels, nous utilisons les cépages typiques méditerranéens comme le Carignan, Grenache gris, Grenache noir, par exemple. Aussi, nous ne pratiquons pas le mélange de différents cépages, pour vous proposer des vins monocépages : les bouteilles ne renferment ainsi que le vin issu d'un seul cépage, cultivé sur une parcelle précise.

Pour valoriser les circuits courts et les modes de consommation responsables, les vins BIO naturels du Domaine Le Temps Retrouvé sont accessibles en vente directe au caveau, sur rendez-vous au 0662806260. Vous les trouverez également chez les cavistes du département des Pyrénées-Orientales.

Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à nous contacter au 0662806260 ou par mail à l'adresse michael.georget@hotmail.fr.

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