GAEC de la Selve - élevage de bovins de race limousine, vente directe de viande bovine à la ferme

Le GAEC de la Selve est une exploitation agricole familiale installée depuis cinq générations à Saint-Pons, dans le département de l'Ardèche, au coeur d'un terroir situé dans les contreforts montagneux du plateau du Coiron, à 750 mètres d'altitude.

Claudette Sevenier, ainsi que ses deux fils Jérémy et Cyril, y élèvent des bovins de race limousine, réputée pour les qualités gustative de sa viande. A la belle saison, les bêtes ont tout le loisir de s'épanouir en plein air dans les 158 hectares de prairies de l'exploitation. Les 30 vaches allaitantes et la soixantaine de génisses se nourrissent ainsi de l'herbe des prés quand, l'hiver, leur alimentation se compose de foin récolté au sein même du GAEC de la Selve.

Les bêtes sont abattues à Aubenas, en Ardèche également, puis découpées dans un atelier de découpe dont la famille d'agriculteurs est propriétaire en CUMA (Coopérative d'utilisation de matériel agricole), avant qu'ils n'emballent les pièces de viande sous vide, par leurs propres soins.

Cette production 100% locale permet au GAEC de la Selve de vous proposer, sur commande, des colis de viande bovine et de veau de 5 à 10 kg et plus. Les caissettes de viande sont par ailleurs composées des meilleurs morceaux de l'animal : steak, bifteck, côte, pot-au-feu etc., pour la viande bovine (13€ le kg), escalope, blanquette, rôti et côte pour le veau (16€ le kg).

Pour passer commande, n'hésitez pas à contacter la famille au 0609486978 et ainsi convenir d'un rendez-vous pour venir récupérer votre colis de viande à la ferme (livraison possible pour les colis de 10 kg et plus). Les viandes du GAEC de la Selve sont également accessibles en vente au détail au magasin de producteur Fraîcheur Paysanne à Montélimar (130 Route de Châteauneuf, 26200 Montélimar).

Grâce à ses 9 hectares de châtaigniers, la ferme propose également des produits issus de la châtaigne comme des farines, des brisures de châtaigne, des marrons au naturel, de même que des confitures et des pots de pâte à tartiner châtaigne-chocolat. Ces produits sont également accessibles en vente directe à la ferme (8€ les 500g pour les farines, brisures et châtaignes sèches, 4,20€ le pot de confiture ou de pâte à tartiner).

Pour plus de renseignements ou pour passer commande de votre colis de viande, n'hésitez pas à contacter le GAEC de la Selve au 0609486978.

A bientôt sur granvillage !

Horaires d’ouverture

Retrait des colis de viande à la ferme sur rendez-vous au 0609486978.

Moyens de paiement acceptés

Espèces, chèques.

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