GAEC Les Chevrettes du Vieux Valey - production et vente directe de fromages de chèvre fermiers, viande bovine

Issus du monde agricole et installés en GAEC depuis 2016, nous avons repris l'exploitation familiale en 2010 pour nous spécialiser dans l'élevage de chèvres laitières, dont le lait est destiné à être transformé sur place en fromages. Nous sommes à la tête d'un cheptel de 60 chèvres, mais également d'un troupeau de 65 génisses, que nous élevons dans le but de vous proposer également de la viande bovine.

A la belle saison, nos bêtes ont tout le loisir de se nourrir au sein des 80 hectares de prairies de notre exploitation. Plus tard, quand vient l'hiver, leur alimentation se compose de foin cultivé dans les champs de notre ferme et d'un complément de granulés. La traite des chèvres est également réalisée sur place, avant que leur lait soit transformé dans notre laboratoire de fabrication en fromages fermiers. Nous travaillons dans le respect de la nature, de l'environnement, du bien-être animal et des savoir-faire agricoles pour vous proposer des produits fermiers de qualité.

Parmi nos fromages de chèvre fermiers, vous pourrez découvrir les saveurs authentiques de notre gamme (découvrez-les également dans notre galerie photo ci-dessous) :
- chèvre frais enrobé : échalotes, ail-ciboulette, paprika, noix, etc.
- crottins frais, demi-sec et sec
- galets frais, demi-sec et sec
- bûche de chèvre nature et cendrée
- faisselles
- tomme de chèvre
- chèvre au lard, à poêler

Pour promouvoir les circuits courts et les modes de consommation responsables, vous pouvez vous procurer nos fromages en vente directe au magasin de la ferme aux horaires indiqués ci-dessous, sur les marchés alentours, ou encore auprès de fromageries et magasins de producteurs du secteur.

Concernant la vente de viande bovine en caissettes de 5 ou 10 kg, au prix de 12€ le kg, vous pouvez passer commande environ une semaine à l'avance avant de venir récupérer votre colis sur place. Les caissettes sont variées et composées des meilleurs morceaux de l'animal. Nous recevons les commandes au 0630213228 ou par mail à l'adresse leschevrettesduvieuxvaley@laposte.net. Pour acheter de la viande au détail, nous vous invitons à vous diriger vers la boucherie familiale, route de la Combe du Val 01430 Condamine.

Découvrez la vidéo de présentation de notre ferme :

Horaires d’ouverture

Vente directe au magasin de la ferme le mercredi, le vendredi et le samedi, de 10 heures à midi et de 17 à 19 heures, ainsi que le dimanche matin de 10 heures à midi. Présence sur les marchés de Poncin le lundi matin, de Châtillon-en-Michaille le mercredi matin, d'Hauteville-Lompnes le dimanche matin.

Moyens de paiement acceptés

Espèces, chèques.

Galerie photos

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