La Ferme lombricole des Savoie - champignons, endives & lombricompost

Installé sur la commune de Montmélian, dans le département de la Savoie, je suis Rudy Lauberton et vous ouvre les portes de la Ferme lombricole des Savoie. Toute l'année, j'y cultive trois sortes de champignons dans d'anciennes chambres froides transformées en champignonnières. Pour vous proposer des champignons de qualité, je travaille dans le respect de l'environnement, sans ajouter aucun produit chimique ni forcer la croissance des champignons à chaud ou à froid.

Au magasin de vente directe à la ferme, vous trouverez des pleurotes grises et jaunes. des shii-takés, de même que des rosés des prés (champignons de Paris). Les premières poussent sur des blocs de peuplier broyé mélangé à de la paille, les seconds sur des blocs de chêne broyé et de paille, quand les rosés des prés poussent sur du fumier de cheval. Ainsi, chaque champignon dispose du biotope adapté à sa croissance et son épanouissement.

Ensuite, tous les déchets organiques générés par la culture des champignons sont transformés en lombricompost, ce qui permet à ma ferme de ne générer que 2% de déchets. J'utilise également cet engrais naturel pour cultiver des endives dès le mois de décembre et jusqu'à la fin du mois de mars : je les distribue via des AMAP du secteur, via La Ruche qui dit Oui et aussi auprès de restaurateurs de la région.

Pour favoriser les modes de consommation responsables et les circuits courts, je vous propose mes champignons et mes endives en vente directe au magasin de la Ferme lombricole des Savoie (horaires ci-dessous), de même que dans les magasins suivants :
- Magasin "A la ferme", à Pontcharra (38), champignons
- La Ravoire paysanne, à La Ravoire (73), champignons + endives
- Pays'art, Albertville (73)
Liste des pointes de vente complète ici.

Vous pouvez également acheter du lombricompost au magasin de la ferme.

Pour partager mes savoir-faire et vous permettre de découvrir une partie de mon quotidien, je vous invite à me contacter pour organiser des visite de la ferme lombricole. Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à me contacter au 0675246231 ou par mail à l'adresse lauberton.rudy@orange.fr. Vous pouvez également consulter le site internet de la Ferme lombricole des Savoie et nous retrouver sur les réseaux sociaux grâce à notre page Facebook.

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Horaires d’ouverture

Vente direct au magasin de la ferme le mercredi après-midi de 15 à 19 heures, le vendredi après-midi de 17 à 19 heures, de même que le samedi matin de 9 heures à midi.

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