GAEC des Caires - élevage et vente directe de viande bovine de race blonde d'Aquitaine

Installés à Saint-Fargeol, dans le département de l'Allier, au coeur d'un terroir agricole qu'on appelle les Combrailles, nous vous ouvrons les portes de notre ferme familiale pour vous proposer notre viande bovine (blonde d'Aquitaine) en vente directe.

La ferme des Caires s'est transmise de génération en génération au sein de notre famille, et s'étend aujourd'hui sur 192 hectares de surface agricole utile. Une superficie qui permet à nos bovins de s'épanouir en toute liberté dans les prairies de notre exploitation, l'été, et ainsi d'en consommer l'herbe pour se nourrir. L'hiver, nos bêtes sont nourries grâce aux fourrages et aux céréales que nous cultivons également nous-mêmes.

Nous pratiquons ainsi une agriculture raisonnée, dans le respect de notre terroir et du bien-être de nos animaux, pour vous proposer une viande de qualité. La race blonde d'Aquitaine est d'ailleurs réputée pour les qualités gustatives de sa viande, tendre et savoureuse.

Nous sommes naisseurs-engraisseurs, ce qui signifie que nos bovins sont né et élevés à la ferme et que nous maîtrisons pratiquement chaque étape de la production (hormis l'abattage), de la naissance à l'assiette. Nous disposons en effet d'un atelier de découpe à la ferme, ainsi que d'une chambre froide.

Nous vous proposons ainsi des colis de viande bovine composés des meilleurs morceaux (steaks, rosbifs, entrecôte, cote, faux-filet, bourguignon, braisé, pot-au-feu...) qui varient selon le poids de la caissette : 5, 10 ou 15kg. Nous vous proposons aussi, lorsque c'est possible, des colis de veau.
- boeuf : 12€/kg
- veau : 15€/kg

A la fin de l'année (à partir d'octobre), nous vous proposons également des volailles : poulets, chapons, dindes, pintade, etc.

Pour plus de renseignements ou pour commander votre colis de viande, n'hésitez pas à nous contacter au 04 70 51 63 84, au 06 26 88 19 19, ou par mail à l'adresse fermedescaires@orange.fr.

Vous pouvez aussi consulter notre site internet ferme-des-caires.fr et suivre les actualités de notre exploitation sur notre page Facebook.

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Horaires d’ouverture

Nous vous accueillons à la ferme sur rendez vous pour la remise des colis de viande et les volailles.

Moyens de paiement acceptés

Chèques et espèces.

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