Symphonie des Vergers - pommes, jus, cidres, viande... goûtez nos produits du terroir BIO

Située au cœur du Haut-Beaujolais dans un environnement très préservé, Symphonie des Vergers EARL Fochesato est une ferme entourée de prairies naturelles, de bois et de magnifiques paysages de moyenne montagne. Notre terroir, le "Beaujolais Vert", bénéficie d'un climat plus frais et humide que la région viticole, et convient parfaitement aux vergers traditionnels et à l'élevage.

Les 69 hectares de notre exploitation agricole, entièrement disposée en coteau, comprennent des prairies, des petites parcelles cultivées, des taillis, de nombreuses haies, des zones humides et évidemment un verger planté sur prairie en arbres de plein vent.

Nous cultivons plus de 30 anciennes variétés de pommes à cidre françaises, célèbres pour leur goût. Nous travaillons dans le respect de notre terroir et de l'environnement, selon les principes de l'agriculture biologique. Les haies, bosquets, nichoirs... stimulent la présence de rapaces, de petits carnivores et de nombreux insectes qui sont indispensables à la lutte biologique...

Nos vaches, de race Aubrac et Highland, pâturent l’herbe sous les pommiers. Elles valorisent l’herbe, apportent naturellement l’engrais nécessaire aux arbres et enrayent le cycle de développement de plusieurs insectes ravageurs des pommiers.

La Symphonie des Vergers vous propose ses produits :
- cidres (doux, demi-sec, brut)
- pétillants
- jus de pommes
- vinaigre de cidre
- viande bovine

Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à nous contacter au 04 74 63 32 09 ou par mail à l'adresse symphonie-des-vergers@hotmail.fr. Vous pouvez également consulter notre site internet et nous retrouver sur les réseaux sociaux grâce à notre page Facebook !

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