Fromagerie des Crêtes - élevage de vaches laitières, fabrication de fromages et yaourts

La Fromagerie des Crêtes est une exploitation agricole située à Merlas, au sein du terroir montagnard du parc naturel régional de la Chartreuse. Dans le respect de l'environnement et des traditions agricoles, la Fromagerie des Crêtes est spécialisée dans la fabrication fermière de fromages au lait cru entier de vache comme des tommes de vache nature ou aromatisées (ail et fines herbes, poivre, échalotes, noisette). La ferme produit également des faisselles, yaourts nature (mais aussi vanille, fraise des bois, cerise) et du lait cru.

Le lait utilisé pour la fabrication des produits laitiers vient du troupeau de vaches de race montbéliarde de la fromagerie, qui sont nourries exclusivement au foin cultivé localement. Pour promouvoir les circuits courts et les modes de consommation responsables, la production de l'exploitation est accessible en vente directe à la ferme et sur les marchés. Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à contacter la Fromagerie des Crêtes au 06 77 44 05 80 ou par mail à l'adresse nelly.rouxsibillon@free.fr.