Christian Isoard, éleveur bovin - veau, boeuf... redécouvrez les saveurs de la viande

Installé à Auzet, au cœur du terroir des Alpes de Haute-Provence, je suis Christian Isoard, agriculteur spécialisé dans l'élevage de bovins de race limousine. Pour vous proposer de la viande de bœuf et de veau d'une grande qualité, je conduis mon exploitation en conversion vers l'agriculture biologique depuis janvier 2015 (ce qui signifie l'obtention du label AB en janvier 2017).

Dans le respect de l'environnement et du bien-être de l'animal, le bétail est nourri de fourrages BIO et de céréales BIO produits au sein-même de l'exploitation. Par exemple, du 30 juin au 30 septembre, le troupeau pâture dans les alpages d'Auzet. Quant aux veaux, tous exclusivement nés à la ferme, ils s'alimentent du lait de leur mère.

Je vous propose des colis de 10 kg de viande de bœuf (15€ le kilo) ou de veau (16,5€ le kilo), composés des meilleurs morceaux de l'animal. La transformation est réalisée par un boucher dans un atelier de découpe. D'ailleurs, pour vous garantir la qualité des viandes, la traçabilité des produits est indiquée sur chaque colis.

Pour promouvoir les circuits courts et les modes de consommation responsables, ces colis de viande sont accessibles en vente directe à la ferme, sur commande (par téléphone ou par mail). Possibilité de livraison (suivant les quantités) sur Digne-les-Bains et Aix-en-Provence.

Pour plus de renseignements ou pour passer commande, n'hésitez pas à me contacter au 06 60 26 74 86 ou par mail à l'adresse isoard.chris@orange.fr.

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Sur commande au 06 60 26 74 86.

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