Partez à la découverte d'un fromage de vache au goût unique ! A flanc de colline, au cœur d'un petit village du Pays basque, se trouve notre entreprise familiale, exploitant agricole depuis trois générations. Située à Ayherre, dans un coin de nature verdoyante, nous produisons du fromage de vache depuis plus de 30 ans.
Un fromage basque dans la plus pure tradition artisanale
Produire des fromages est plus qu'un métier pour ce producteur : une véritable passion. Soucieux d'obtenir un fromage de qualité et riche en saveurs, nous contrôlons sa production depuis l'alimentation de leurs vaches jusqu'à l'affinage du fromage.
L'exploitation fournit le fourrage pour leur troupeau de vaches laitières. Afin de donner un goût subtil et riche au lait produit sur la ferme, les espèces de plantes cultivées au sein de l'exploitation sont rigoureusement sélectionnées. Le lait confère ainsi au fromage son goût unique et authentique.
Retrouvez nos fromages de vache dans les supermarchés de la région mais aussi sur les marchés. Un envoi par Colissimo ou en transport frigorifique est possible avec un emballage sous vide.
Producteurs associés
- Fiche producteur
Vente directe de production fermière : Fromage pur brebis au lait cru. Viande de boeuf, veau et agneau de lait.
- Fiche producteur
Producteur de fromage de brebis fermier au lait cru, engagé dans l'AOP Ossau-Iraty,Idoki et dans une démarche d'agriculture biologique. Eleveur de brebis de race local, la manech tête rousse ; les brebis pâturent toute l'année l'herbe de nos prairies.Nous pratiquons un agn [...]
- Fiche producteur
Gite (maison individuelle) à louer au Pays Basque: ancienne ferme du 17ème siècle (Muxildegia) entièrement rénovée, tout confort, avec un grand séjour pourvue d'une cheminée, T.V., connexion internet, cuisine équipée, trois chambres dont une avec deux lits, deux salles de ba [...]