Malterie du Vieux Silo - brasserie artisanale

La malterie est en activité depuis fin 2013. Voici le cheminement fait pour en arriver la…

D’où vient l’idée et le projet de la malterie artisanale?

A ce jour, il n’existe que très peu de production « artisanale » de malt. Quelques fermes brassicoles produisent également leurs céréales et leurs malts pour leur propre besoin.
La micro malterie est implantée dans le Tarn, en Midi Pyrénées, près de Toulouse.

Le projet de la malterie artisanale est donc de répondre aux manques des industriels, en proposant et apportant à chaque brasseur le produit qu’il souhaite.

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