
Situés sur les communes d'Entraygues et du Fel, nous élevons des races rustiques adaptées aux terrains secs des coteaux du Lot: chèvres du Rove et brebis Corse.
Nous faisons manger nos bêtes dans des enclos ou nous les gardons dans les zones plus escarpées ou plus éloignées.
Nous trayons à la main et les fromages sont fabriqués par nos soins de façon traditionnelle, à la ferme.
Nous vous proposons des fromages de chèvres et de brebis:
- cabécous de chèvre
- cendrés de chèvre
- crottins de brebis
- briques de brebis
- faisselles de brebis
mais aussi des conserves:
- chevreau à l'oseille
- curry d'agneau
- blanquette d'agneau
- rillettes, pâtés, jambonneaux de chèvre ou de mouton selon disponibilités
et aussi:
- sur commande des colis de viande d'agneau et de chevreau sous vide
- sur le marché de la viande d'agneau sous vide au détail selon disponibilité
Localisation de Elevage de chèvres du Rove et de brebis Corse
Horaires d’ouverture
Vente sur les marchés (uniquement pendant la saison de lactation, soit environ de Mars à Octobre):
Entraygues le vendredi matin, et le mercredi soir l'été.
Rodez le samedi matin.
Vous pourrez aussi, selon les saisons, déguster nos produits à l'auberge du Fel (Le Fel), Chez Marinette (Le Fel), et au restaurant Le Belvédère (Bozouls).
FERMETURE DES MARCHES:
VENTE A LA FERME TOUS LES JOURS, SAUF LE VENDREDI ET LE SAMEDI, DE 9h00 à 11h00!!!
FROMAGES, CONSERVES ET VIANDES
Producteurs associés
- Fiche producteur
Dans notre élevage caprin de 200 chèvres , situé a 500 m de la Poterie du Don , nous fabriquons de délicieux petits fromages de chèvre : les cabécous . Pendant les vacances scolaires, visitez l'exploitation , les lundis et vendredis et participez a la traite de 17h15 a 20 [...]
- Fiche producteur
Éleveurs producteurs de vaches Aubracs notre ferme domine la commune de Junhac à 700m d’altitude. Passionné de cuisine ,Julie transforme nos animaux en plats cuisinés, terrines , charcuteries sèches, et viandes Fraîches .
- Fiche producteur
Fromages de chèvre BIO