EARL ARIBIT SAUVEUR : Viande locale à LA BASTIDE CLAIRENCE

VENTE DE FOIE GRAS ET CONFITS DE CANARDS A LA FERME. ELEVAGE ET GAVAGE TRADITIONNEL, TRANSFORMATION A LA FERME.
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Sauveur s’est installé sur la ferme familiale en 1980 avec un troupeau de vaches laitières que nous avons toujours.

Depuis 1985, nous élevons et gavons des canards de manière traditionnelle. A l’installation d’Annie en 1997, nous avons monté une conserverie à la ferme pour transformer la moitié des canards. L’autre moitié est vendue en frais à une clientèle d’habitués.

Un accouveur local nous fournit des canards de race mularde. Les canetons arrivés à un jour restent quelques semaines au chaud (jusqu’à 8-10 semaines) avant d’accéder aux parcours enherbés. Les canards sont élevés en plein air jusqu’à 14 semaines.

Nous transformons et vendons les canards selon la demande : en frais (entier, avec et sans foie), en conserves (demi-canard, canard entier) et au détail avec une large gamme de foie gras et confits de canard.

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Localisation de EARL ARIBIT SAUVEUR

Horaires d’ouverture

Les lieux de vente :

- Magasin "Les fermiers basques" : Bourg - 64 240 La Bastide - Clairence. Ouvert de 10 h à 13 h et de 14 h 30 à 19 h (18 h l'hiver).

- Marché d'été de Labastide Clairence
- Marché de Hasparren

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