Ferme des Supeyres - goûtez nos fromages de la ferme sur la route des fromages AOP d'Auvergne

Créée en 2007, la Ferme des Supeyres est une exploitation agricole située sur les hauteurs d'Ambert, au coeur du terroir auvergnat du Puy-de-Dôme, à quelques encablures du Col des Supeyres et des vastes étendues des Hautes Chaumes du Forez.

Gérée par Antoine et Louis, deux frères, la Ferme des Supeyres est engagée dans la préservation du terroir, des savoir-faire agricoles. L'exploitation fait vivre les traditions paysannes grâce à un élevage de qualité de vaches Salers, et produit également des fromages fermiers locaux grâce au lait de son troupeau de vaches Abondance.

De juin à octobre, les deux troupeaux sont conduits en estive sur les prairies d'altitude. L'élevage Salers compte une bonne vingtaine de mères, ce qui permet aux agriculteurs de porter une attention particulière à chaque animal. 14 vaches laitières Abondance composent le troupeau laitier, et 60000 litres de lait sont produits chaque année avant d'être transformés en tomme de montagne et en fourme d'Ambert AOP.

Pour favoriser les circuits courts et les modes de consommation responsables, les produits de la ferme sont accessibles en vente directe au sein de l'exploitation, ainsi qu'au marché de producteurs d'Ambert (horaires ci-dessous). Dans le but de promouvoir la proximité entre agriculteurs et consommateurs, et pour partager des instants de vie à la ferme, l'exploitation vous ouvre ses portes en juillet et en août, les vendredis, à 15 heures (3€).

Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à contacter la ferme par mail à l'adresse contact1@supeyres.fr. Vous pouvez aussi consulter le site internet de l'exploitation et la retrouver sur les réseaux sociaux grâce à sa page Facebook !

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Horaires d’ouverture

Vente de fromage tous les jours à la ferme de 10 heures à 12h30 et de 15 heures à 17h30 (sauf le dimanche matin et certains jours fériés). Marché d'Ambert tous les jeudis matins, sous la Mairie ronde.

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